日記｜go8photo.com ごうやふぉと

近頃はご縁あって、ビニルハウスの畑見学＠山形などを
しています。

実家でももちろん、畑もしているのですが
時には変わった畑もみたいね〜とか
新規就農する方々の交流があったりとか
で、私もいろいろとついてまわっております。
完全に趣味の範囲ではありますがなかなかおもしろい！

地元ではかなり大御所である
「ハーブ研究所スパール」ヤマザワさんのハウス。




全国区でもある、庄内のイタリアンの名店
アルケッチャーノ奥田シェフもヤマザワさんの哲学から
かなり刺激をうけたと言われております。


現在、鶴岡市羽黒町に新規建設中のハウス。
こちらは驚きの仕掛けがわんさか。

目線の高さに合わせた野菜の栽培や



野菜を見ながらも
手元の位置にはハーブが植えられていて
なでるとふわ〜〜っとハーブのいい香り！







踏んづけたところにもハーブ。
歩くとハーブの香りにつつまれるようです。





それから全国からとりよせた在来種の作物を網羅しているそうです。








さといも







比内地鶏なんかも




かぼちゃ




ヤマザワさん




哲学や歴史的背景からよみとく
独自の野菜学とでもいいますでしょうか、
私の知識だけではついていくことすらママならず。。。。
ヤマザワさんはまたいつでも遊びにきてね☆
と、言ってくれましたが
おとといきやがれ状態なんじゃなかろうかと内心
汗だくでした。

勉強とか、それまでの経歴とか
なにからなにまで足下にも及んでない！
もっと何かと多角的に勉強したいな〜〜と
おもった一日でした。

アテンドしてくれたゴリちゃんこと有機栽培を行う板垣さんと
この春新規就農するさやかちゃんとともに



で、このハウス、これからどんな風に展開していくかと
言いますと、ハウスの隣にアルケッチャーノ監修のレストランなどを
建設して、総合的に　畑、食、観光などの
役割を果たす一部となるそうです。

三年計画の、今年は二年目で
来年オープン予定！なんですって。

楽しみ！

大変遅くなりましたが。。
新年あけましておめでとうございます！

本年も皆様に多くの幸せが訪れますように♡

さて、糸電話シリーズのご挨拶状も４回目となりました。

たくさんの方との出会いがあってこそ
私の時間が作られています。

今年も引き続きおつきあい、また新しい出会いも含めて
多くの刺激、喜び、癒しなどなど
共有できますように♡♡♡

本年もどうぞよろしくおねがいいたします。







ブログ用には「ハッピーバレンタイン」仕様にしてみました。

女性から男性への贈り物が一般的な日本のバレンタインですが
近頃は友チョコとか、自分用チョコの購入も
増えてますよね。
いろんなタイプのチョコを見るのも楽しい♪

ダイエットにはじめた
呼吸法が気持ちをおちつかせるのにも
ちょうどいい感じです。

深くすって、ゆっくりとはく。





あとは部屋にグリーンを
たくさん置きたいなー。

東北の森林で育まれた
ブナとナラの間伐材を使用して
丁寧に薪火で焙煎したコーヒー豆。

makibi-coffee

webサイトの撮影をさせて頂きました。





今回は未熟ながら動画も担当しております。

動画については

東北の森林風景
職人さんの焙煎シーン
カフェシーン

と３部構成になっております。


コーヒーはもちろんわたしも頂きましたよ〜

薪火の赤外線効果で芯まで焙煎されたコーヒー豆の
深くまろやかな味わい。

仙台、東京ではコンセプションさん系列のお店で
頂けるようです。



今回もお世話になりました
竹田サン、web制作＆デザイン＆ディレクション、なんとBGMまで
多岐にわたるお仕事おつかれさまでした〜！

初めてご一緒させて頂きました
ライターオカさん
すてきなテキスト＆なごやかに現場のムード作りを
して頂きありがとうございました〜〜！


動画はこれからも腕をみがきつつ
がんばりたい分野のひとつとなりました＾＾

深まる秋。






始まる冬。