日記｜go8photo.com ごうやふぉと

自家採取の大豆で初めてお豆腐を作ってみました。



300gの大豆をたっぷりの水に一晩つけて（夏場は10時間程度、冬は15時間程度）
ふっくら大豆にして



豆乳をつくり、にがりで凝固させます。

ちょっと見栄え悪いですが、カッテージチーズみたいに〜〜
ぽろぽろと




実は一回目、失敗して豆乳としっとりおからが大量に出来上がり
豆乳ドーナッツを作ってごまかし。。。
形の悪さも素朴さでごまかし〜〜ので。。す。。が
出来上がり！




（レシピ）
ホットケーキミックス、豆乳、おからを1:1:1の割合でこねこねして
揚げたら出来上がり。私は150gずつにしてみました。

ヘルシー美味しー！！
私、揚げあんぱんとか揚げパン結構好きなんだす。
けど、カロリーとか気にしてあんまり食べなかったりも。
これならぱくぱく食べられてよかったー。

偶然にもハート型？？もできたみたい。




で、肝心のお豆腐はぺろりと食べて
写真とりのがし〜〜
あは〜〜〜〜。

豆の風味がしっかりして美味しかったです。

形はいまいちだったので再度リベンジ！

お豆腐の作り方は、ほぼこちらと同じような感じです。

山形の実家では、夏になると花の収穫が最盛期を迎えます。

ちょうどお盆前後がピークで、
私もかり出され。。。

我が家で栽培しているのは
品種はトルコキキョウというお花。



今時期、我が家では
出荷できない（充分に育たなかった、出荷基準に満たない）
トルコキキョウが玄関やお部屋、茶の間など至るところに飾られてて、




きれいだなぁ〜〜〜と心和む反面
「ハクシュン！！」と花粉症の私はすこ〜〜しだけ
敏感に。
昨日は鼻かみすぎたら、何年かぶり！？に鼻血まで
出てしまった。。。

このトルコキキョウ、薔薇も少し似ている割に
安価で、装花やアレンジメントなどによく使われているとか。
確かに、奇麗なんだけどものすごく個性的すぎないので使いやすいかも。

畑の夏野菜はもうそろそろ終わりの様子。

茄子は、よく育つんだなぁ〜〜〜〜。



今年の秋は早く訪れるとか。
夏の暑さもあとわずかかしら。
父と母、もう少し頑張ってね〜〜〜。

今年の海水浴は久々の日本海。



由良海水浴場です。



場所によっては浅めの場所でも
足元に石やら岩やらごつごつしてますが
めちゃくちゃ透明度高し！！
お魚泳いでるのも見えて！
サイコーーーーーーーー！



遠浅で、この日は波も少なく、
親子連れも多かった。

この子なんて、ずっとシュノーケリングしてたし！！！



夕方17時頃になってもまだ波も
低くて、マダム達が泳ぎに来てて。
ピンクのワンピース型水着きてたのが
またすてきだったな〜〜。

来年は、また宮城の海に泳ぎに行くぞ〜〜〜。

料理は割と好きですが
バリエーションに悩むのが常でありまして。
もっぱらネットでレシピを検索の日々。

それでも、両親世代には、ネットより、NHKや、ラジオ
もしくはみのもんた。が情報の発進なのは間違いないと、
半ば確信してきつつあります。

ある日、母から「いわし手開きにしておいたからあとは煮ておいてね」と
言付けが。

レシピはコクヨのキャンパスノートにびっしりと。





で、作ってみました。





食欲の無い夏場にもぴったりのメニュー。
冷やして食べても美味しいです。
情報源は、もちろん、大のファンのみのもんたMC、あのTVです。
今は、無き。
ですが、このように、しっかりと受け継がれてますよ、もんたさん。

【いわしの梅干し煮】

◯材料
・いわし中10尾
・煮汁
・梅干し　1個
・しょうが（千切り）20g
・揚げ油　少々
・かいわれ　　少々


（煮汁）
・だし　2カップ
・酒　大さじ3
・醤油　大さじ1
・砂糖　大さじ3


◯作り方
（１）いわしを手開きして塩をふり、2時間程度おく
（２）（１）洗って水気をとりふたつにきって油で揚げる
（３）煮汁にいわしと梅干ししょうがを加えて煮込む
（４）器に盛りつける際にかいわれを添える

いわしの手開きは魚専用の包丁があれば意外と簡単で
下処理さえすませておけば、仕事終わりの主婦の方々にも
おすすめのレシピです。

※油はね、注意です

先日7/24（日）山形県鶴岡市で行われました
ビッグブロック6周年チャリティイベントにて。

当日は真夏日和のよいお天気に恵まれ



飲み物もぐいぐいすすみ、



親子連れもたくさん！



キッズスペースもありーの、



おとなも楽しめるーの、の、かっこいい車も大集結！！



なんと、すてきな中古VOLVOが、乗り出し50万で売ってたり（！？）



学生クンも、こだわりのマイカーで駆けつけてくれたり



逆輸入？DOMOくんもいたり。



各種イベントも



もり



もり



だくさん！



チリドッグを食べてる



若者たちに、無理な座り方強要させちゃったり（すいません）



暑いから水遊びに夢中。



おとなはオークションに夢中。



「がんばれー」



と、大変たのしい一日でした。



また、来年。



当日の様子は
7/30（土）〜8/31（水）まで
鶴岡市　ビッグブロック内にて
展示販売予定です。

ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ〜〜