日記｜go8photo.com ごうやふぉと

自家採取の大豆で初めてお豆腐を作ってみました。



300gの大豆をたっぷりの水に一晩つけて（夏場は10時間程度、冬は15時間程度）
ふっくら大豆にして



豆乳をつくり、にがりで凝固させます。

ちょっと見栄え悪いですが、カッテージチーズみたいに〜〜
ぽろぽろと




実は一回目、失敗して豆乳としっとりおからが大量に出来上がり
豆乳ドーナッツを作ってごまかし。。。
形の悪さも素朴さでごまかし〜〜ので。。す。。が
出来上がり！




（レシピ）
ホットケーキミックス、豆乳、おからを1:1:1の割合でこねこねして
揚げたら出来上がり。私は150gずつにしてみました。

ヘルシー美味しー！！
私、揚げあんぱんとか揚げパン結構好きなんだす。
けど、カロリーとか気にしてあんまり食べなかったりも。
これならぱくぱく食べられてよかったー。

偶然にもハート型？？もできたみたい。




で、肝心のお豆腐はぺろりと食べて
写真とりのがし〜〜
あは〜〜〜〜。

豆の風味がしっかりして美味しかったです。

形はいまいちだったので再度リベンジ！

お豆腐の作り方は、ほぼこちらと同じような感じです。