日記｜go8photo.com ごうやふぉと

冗談抜きに、夏の体はカレーを欲していると思います。

真夏にはまだ一歩及ばずの季節ですが、昨日は私、
とてつもなくカレー日和だったのです。
そして私、特製カレーを作りましたの。

このカレーは、下ごしらえが重要で、鶏肉のもも肉に、ショウガ、ニンニクの
すりおろしとヨーグルト、（あったので）パイナップルの果肉すりおろし少々を
加え半日ほどつけ込みます。
※ものすごく鶏肉が柔らかくなる！

ホールトマトで煮込んだ野菜に少しだけグリルした鶏肉をドバっ。
その後カレー粉をいれてぐつぐつ。。。

仕上げに塩こしょうや、ウスターソース（少しだけ）、砂糖など、を加え出来上がり。

本当はローリエとかガラムマサラとか香辛料も加えたかったのですが
そこは、「冷蔵庫にあるもので」がお得意の女子。
できる限りの力で美味しい料理を作るのもまた、楽しかったりして。
料理は創作ですな。

この夏はもっともっとオリジナルカレーレシピを増やそう。

写真はゲットした大大大ファンの村上春樹、新作とともに。今日から春樹づけです。